目前分類:「美食作業簿」的相關文章
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2008102222:46
2008.10.19 老爸種南瓜,回娘家時拿了幾顆回來. 除了做菜之外,還剩下一顆,因此決定弄個南瓜濃湯. 做法: 1.將南瓜洗淨後,切片 2.放入電鍋內,蒸熟 3.利用果汁機,將南瓜打成泥 4.再放入鍋內準備熬煮 5.湯料:洋葱,雞丁,蘑菇,王米粒,炒熟放入4中加以熬煮. 再加上現磨黑胡椒 完成,上桌囉!! ...
2008102114:19
姐姐為了出國之後能打發時間,買了新玩具-福樂全自動麵包機 我家漢尼老早就吵著想要買麵包機,若不是我強力制止,恐怕他早就敗下去了. 我總覺這個玩具,玩個一二次就不會想再玩了,所以要花這麼多錢買這樣東西,說實在的,實在太浪費了. 剛好姐姐買了這個玩具,就跟他先借來玩玩吧! 這台機器共有12個製程,可以做麵包,蛋糕,甚至是果醬,只要選擇製程即可 還可以選擇麵包顏色及麵包大小 <備料> 乘著中午休息時間,特地去買了基本麵包所需要的材料. 高筋麵粉,砂糖,鮮奶,奶油,酵母粉,塩 將材料倒入烘焙桶中 <揉麵> 按下"開始",揉麵的步驟就開始了, 桶內有一支攪拌棒,有節...
2008082417:30
又一心血來潮, 冰箱裏有一包姐姐送的紅蔥頭,放到有點長芽了, 為了將它處理掉,下午跑到家樂福買了一斤絞肉,打算做一道拌飯拌麵倆相宜的肉燥. 材料: 1.絞肉一斤 2.醬油,米酒,糖 3.紅蔥頭 4.花椒粉 做法: 1.)將紅蔥頭切成丁備用 2.)將鍋子燒熱後,爆香紅蔥頭 3.)放入絞肉,加以拌炒 4.)待絞肉約六分熟度時,再倒入燉鍋內 5.)加入些許的水,醬油,米酒及花椒粉 6.)攪拌後放入大同電鍋內燉約半小時 7.)起鍋時再加入些許的糖調味,即可 上菜囉!! PS.這一顆顆的不是魯蛋,它是貢丸(是漢尼突發起想加進去的) ...
2008082314:24
放假的的早上,利用大同電鍋正在煮粥的時間,跑去小7買了週六的蘋果日報. 另外,這星期漢尼都上晚班,所以一週都沒有下廚, 冰箱內也沒什麼菜,只有幾根小黃瓜及紅蘿蔔, 突然靈機一動,直接作成涼拌菜好了. 材料: 1.小黃瓜3-4條. 2.蘿蔔半條. 3.蒜頭三顆,辣椒適量 4.鹽少許.白醋一匙.白糖一匙.香油 做法: 1.)小黃瓜洗淨瀝乾後,用刀面按壓使小黃瓜破碎,並切成三段,每段片成3~4條 2.)紅蘿蔔去皮切成薄條狀 3.)小黃瓜及紅蘿蔔加入少許鹽拌勻醃漬15分鐘後,以白開水洗淨鹽分. 4.)依個人口味加入切碎的蒜頭及辣椒 5.)再加入糖.白醋拌勻,最後滴上幾滴的香油 6.)放入冰箱冷藏,...