放假的的早上,利用大同電鍋正在煮粥的時間,跑去小7買了週六的蘋果日報.
另外,這星期漢尼都上晚班,所以一週都沒有下廚,
冰箱內也沒什麼菜,只有幾根小黃瓜及紅蘿蔔,
突然靈機一動,直接作成涼拌菜好了.
材料:
1.小黃瓜3-4條.
2.蘿蔔半條.
3.蒜頭三顆,辣椒適量
4.鹽少許.白醋一匙.白糖一匙.香油
做法:
1.)小黃瓜洗淨瀝乾後,用刀面按壓使小黃瓜破碎,並切成三段,每段片成3~4條
2.)紅蘿蔔去皮切成薄條狀
3.)小黃瓜及紅蘿蔔加入少許鹽拌勻醃漬15分鐘後,以白開水洗淨鹽分.
4.)依個人口味加入切碎的蒜頭及辣椒
5.)再加入糖.白醋拌勻,最後滴上幾滴的香油
6.)放入冰箱冷藏,醃半小時以上入味即可食用
上菜囉~
